Kurczak w sosie parmezanowym

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.2 (41 głosów)
4.19512
Szybki do zrobienia obiad z piersi kurczaka. Jeśli jeszcze nie próbowaliście sosu z dodatkiem parmezanu, musicie koniecznie to przetestować! Jest pyszny, kremowy i aromatyczny, pasuje do makaronu i ziemniaków. Przygotowanie całego dania jest proste - kurczaka po podsmażeniu zalewamy bulionem i gotujemy jeszcze kilka minut do miękkości. Pod koniec dodajemy śmietankę, ser i trochę mąki do zagęszczenia. I już gotowe! 0
41 4.2

Kurczak w sosie parmezanowym

Składniki

4 porcje
  • 2 filety z kurczaka (ok. 400 g)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 400 ml bulionu drobiowego lub jarzynowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu worcestershire
  • 50 g tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej + 1 łyżeczka mąki pszennej
  • 50 ml śmietanki kremówki 30%

Przygotowanie

  • Filety pokroić w poprzek włókien na 1 cm plasterki. Na patelni lub w szerokim garnku rozgrzać oliwę i masło klarowane i na większym ogniu dokładnie obsmażyć z dwóch stron kurczaka.
  • Wlać gorący bulion lub wodę i zagotować. Dodać sos sojowy oraz sos worcestershire i gotować przez około 7 minut.
  • Dodać śmietankę wymieszaną z obydwiema mąkami oraz tarty parmezan. Wymieszać i gotować jeszcze przez ok. 2 minuty aż sos zgęstnieje i ser się rozpuści.

Propozycja podania

makaron lub ziemniaki / salatka z roszponki z pomidorkami koktajlowymi, cebulą i tartym parmezanem

  • Kurczak w sosie parmezanowym Kurczak w sosie parmezanowym

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie