Sałatka z krewetkami smażonymi z czosnkiem i papryczką chili

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (33 głosów)
4.666665
Wspólnymi składnikami tych dwóch sałatek są pomidorki koktajlowe, papryczka chili i rukola. Pierwsza sałatka jest z serem feta i orzeszkami pinii, druga z krewetkami i sosem maślanym z dodatkiem wina. Obie bajecznie proste i pyszne - pierwsza świetna np. jako dodatek do dań z grilla, druga idealna na lunch czy kolację z kawałkiem chrupiącej bagietki. 34
33 4.67

Sałatka z krewetkami smażonymi z czosnkiem i papryczką chili

z pomidorkami koktajlowymi i rukolą

Składniki

2 porcje
  • 200 g oczyszczonych krewetek
  • 1/2 opakowania miksu sałat
  • 1/2 opakowania rukoli
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 2 łyżki białego wina (opcjonalnie)
  • 3 łyżki soku z cytryny

 

Przygotowanie

  • Mrożone krewetki rozmrozić (w temp. pokojowej lub pod strumieniem bieżącej, chłodnej wody). Opłukać i oderwać ogonki, osuszyć.
  • Jeden ząbek czosnku zetrzeć lub przecisnąć przez praskę, drugi pokroić na cienkie plasterki. Papryczkę chili pokroić ukośnie na cienkie plasterki.
  • Na talerze wyłożyć sałatę, posypać rukolą, na wierzch wyłożyć pokrojone na połówki lub ćwiartki pomidorki koktajlowe.
  • Na patelni roztopić masło z oliwą i gdy zacznie skwierczeć dodać plasterki czosnku, krewetki i papryczkę chili. Smażyć na nieco większym ogniu po około jednej minucie z każdej strony, w międzyczasie doprawić solą.
  • Następnie dodać starty czosnek, wymieszać i smażyć przez pół minuty co chwilę mieszając. Wlać wino, sok z cytryny, wymieszać i odstawić z ognia. Wyłożyć na sałatę. Można skropić dodatkową oliwą.

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie