Wieprzowina po chińsku z ananasem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(120 głosów)
Często pytacie mnie o możliwość zastąpienia w przepisach świeżego ananasa tym z puszki :-) Dzisiaj zamieszczam zatem przepis na szybkie danie z wykorzystaniem takiego właśnie ananasa. Do tego świetnie się składa, bo wykorzystamy również syrop, który będzie składnikiem naszego sosu. Powstanie gęsty, słodko-kwaśny sos, który oblepi składniki potrawy czyli polędwiczkę wieprzową, paprykę i cebulę. Będzie też idealnym dodatkiem do ugotowanego ryżu, który podajemy do naszej potrawy. Wszystko posypujemy szczypiorkiem. Danie można zrobić wcześniej i potem odgrzać. Całość przygotowań nie zajmie nam więcej niż pół godziny.
0
120
4.81
kwestiasmaku Wieprzowina po chińsku z ananasem
Składniki
2 - 3 porcje
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 100 g ryżu
- 1/2 puszki ananasa
- 1 czerwona papryka
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 papryczki chili
- 3 cm kawałek imbiru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypiorek
Sos
- 1/3 szklanki syropu ananasowego z puszki
- 5 łyżek sosu sojowego
- 3 łyżki octu ryżowego
Przygotowanie
- Mięso umyć, osuszyć, odciąć białą błonę na zewnętrznej stronie polędwiczki. Mięso przekroić wzdłuż na pół, następnie w poprzek włókien na jak najcieńsze plasterki. Doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące ziemniaczanej.
- Nastawić ryż na gotowanie. Odsączyć ananasa z zalewy (część zalewy wykorzystamy do sosu), pokroić na kawałki. Paprykę pokroić w paski, cebulę pokroić w piórka.
- Papryczkę chili przekroić wzdłuż, usunąć pestki, następnie drobno posiekać. Czosnek i imbir obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Przygotować sos: wymieszać wszystkie składniki w miseczce.
- W woku lub w wysokiej, dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, włożyć przygotowane warzywa (paprykę, cebulę, papryczkę chili, czosnek i imbir) i mieszając smażyć na większym ogniu przez około 3 minuty. Dodać odsączonego ananasa i wymieszać. Smażyć razem przez ok. 2 minuty, następnie wszystko wyjąć na talerz.
- Dodać drugą łyżkę oleju do woka i włożyć polędwiczkę, zwiększyć ogień do dużego i smażyć przez około 3 minuty co chwilę mieszając aby równomiernie się obsmażała.
- Włożyć z powrotem warzywa z ananasem i wymieszać, następnie wlać sos. Gotować na dużym ogniu przez około 2 minuty aż sos zgęstnieje, w międzyczasie co chwilę zamieszać.
- Posypać szczypiorkiem i podawać z ryżem.
- Wieprzowina po chińsku z ananasem