Zapiekany omlet z kwiatami cukinii

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.5 (8 głosów)
4.5
Omlet z cukinią zapiekany w piekarniku. Danie jest bardzo proste do zrobienia i lekkie, z minimalną ilością śmietanki i sera. Możecie go zrobić w dowolnym niedużym naczyniu żaroodpornym, również bez kwiatów cukinii tylko z samą cukinią. Cukinie (wybierajmy raczej mniejsze okazy) najlepiej pokroić na cienkie plasterki (lub półplasterki) i dodać do masy surowe, bez konieczności wcześniejszego blanszowania czy podsmażania. Kwiaty cukinii świetnie uzupełniają całość, uatrakcyjniają wygląd dania i dodają smaku. Do omletu dodałam kilka kosteczek sera feta i doprawiłam go posiekaną natką pietruszki, bazylią i świeżym oregano. 0
8 4.5

Zapiekany omlet z kwiatami cukinii

Można zrobić także z samą cukinią, bez kwiatów.

Składniki

2 porcje
  •  400 g młodych małych cukinii z kwiatami
  •  4 jajka
  •  2 łyżki śmietanki kremowej 30% lub 18%
  •  1 łyżka tartego sera (parmezan, grana padano, gruyère, cheddar)
  •  1 łyżka posiekanych świeżych ziół (np. oregano, natka, bazylia, tymianek)
  •  kilka kosteczek sera feta
  •  1 łyżka masła + do posmarowania formy

Przygotowanie

  • Cukinie i kwiaty opłukać. Cukinie pokroić na cienkie plasterki a kwiaty wzdłuż na 4 części. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Nieduże i niewysokie naczynie żaroodporne posmarować masłem.
  • Do miski wbić jajka, dodać śmietankę, ser, zioła, doprawić solą i pieprzem, zmiksować mikserem do połączenia się składników lub roztrzepać rózgą. Wymieszać z pokrojoną cukinią.
  • Wylać do formy, na wierzchu położyć kosteczki sera oraz kwiaty cukinii. Na wierzchu położyć wiórki z masła (w sumie około 1 łyżka). Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut lub do ścięcia się masy.
  • Zapiekany omlet z kwiatami cukinii
  • Zapiekany omlet z kwiatami cukinii
  • Zapiekany omlet z kwiatami cukinii

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie